jak używać talerza do szarpania: wskazówki i sztuczki dla doskonałej obsługi bufetu
Usługa bufetowa jest powszechnym i popularnym wyborem podczas organizowania różnych imprez lub wydarzeń. Aby osiągnąć doskonałą usługę bufetową, ważne jest, aby opanować właściwe użycie talerza do rozgrzewania. Oto kilka wskazówek i wskazówek, jak efektywnie
wybierz odpowiednią miskę do szorowania
materiał i wielkość
Wybierzzęby do rozgrzaniaW większości przypadków preferowane są naczynia z stali nierdzewnej lub aluminium. Dodatkowo wybierz odpowiednie rozmiary w zależności od liczby osób, których oczekujesz i rodzaju jedzenia, które zamierzasz zaoferować.
rodzaj paliwa
Wybór paliwa powinien być zależny od różnych czynników, takich jak lokalizacja i bezpieczeństwo, np. ogrzewanie elektryczne, ogrzewanie gazowe lub ogrzewanie na paliwie stałym.
przygotowanie potraw i naczynia do rozgrzania
przygotowanie żywności
przed umieszczeniem żywności w patelni upewnij się, że została gotowana wystarczająco dobrze i osiągnęła odpowiednią temperaturę. Nigdy nie dodawaj bezpośrednio surowych lub częściowo gotowanych potraw, ponieważ może to zmienić ich smak, oprócz tego, że jest niebezpieczne.
przedgrzać talerz do rozgrzania
Aby szybko osiągnąć optymalne temperatury, które można utrzymać, żywność musi być umieszczana w podgrzewanych naczyniach do rozgrzania. Czas trwania podgrzewania zależy głównie od konkretnych modeli stosowanych do rozgrzewania naczynia oraz typów paliwa.
wskazówki dotyczące używania naczyń do rozkładania
odpowiednio kontrolować poziomy ciepła dla różnych produktów spożywczych i rodzajów szczelinowych:
W zależności od tego, co gotujesz i konkretnego modelu grzejnika, należy odpowiednio kontrolować temperaturę. Należy również unikać przegrzania, które może spowodować szybkie spalanie lub wysuszenie zawartości, a także niedogrzania, które prowadzi do utraty temperatury żywności.
wprowadzać do obrotu, gdy jest w naczyniu do rozkładania:
Aby to zrobić, należy użyć łyżki i/lub zwrotnika, aby od czasu do czasu mieszać zawartość chaferu w celu równomiernego ogrzewania całej powierzchni jeśli istnieją części, które nie są mieszane, mogą one następnie osiąść i spalić podczas gotowania, ale nadal mają najleps
przestrzegać wytycznych bezpieczeństwa
przy użyciu kocioła zawsze stosuj bezpieczne procedury pracy. nie umieszczaj palnych materiałów w pobliżu kocioła i upewnij się, że paliwa jest dostępne tylko w wystarczającym ilości, ale nie w nadmiarze. zawsze wyłącz ogień i pozwól kociołowi schłodzić przed dod
czyszczenie i konserwacja
terminowe czyszczenie
ważne jest, aby po każdym użyciu natychmiast oczyścić naczyńkę do szorowania. użyć łagodnych roztworów detergentów z miękkimi ubrańami, aby ostrożnie wytrzeć obie strony tacy izolacyjnej. zapobiec uszkodzeniu tacy izolacyjnej przez twarde przedmi
regularna konserwacja
W przypadku gdy w trakcie rutynowej konserwacji wykrywa się uszkodzenia, należy je naprawić lub wymienić, aby nie powodować kłopotów z dyskiem izolacyjnym.
podsumowanie
Zapewnienie gościom ciepłej, domowej atmosfery w czasie jedzenia; odpowiedni wybór szefa; prawidłowe przygotowywanie posiłków, dzięki czemu zachowuje się wysokiej jakości smak podczas podawania posiłków; ćwiczenia umiejętności szefa; podczas wykonywania sprzątania i konserwa
Gorące wiadomości
-
zrównoważony rozwój, innowacje cyfrowe i personalizacja w zakresie dostaw hotelowych
2024-02-04
-
dynamiczny wzrost i innowacje w branży dostaw restauracyjnych
2024-02-04
-
ewolucja i wyzwania w branży dostaw hotelowych typu bufet samoobsługowy
2024-02-04
-
doświadczenie w bufecie dębowym
2024-02-04
-
/Szczęścia z bufetu sapele
2024-02-04
-
Dlaczego wybrać talerz do szorowania
2024-02-04